Este café proviene de la región de Mogiana Alta, en el norte del estado de São Paulo, una zona con más de 100 años de tradición cafetera.
Ubicada en una meseta con clima templado, precipitaciones regulares y altitudes de entre 900 y 1.000 metros, esta región es ideal para una maduración lenta y uniforme del fruto.
El lote es procesado por Agropecuária JC, que combina prácticas tradicionales con tecnología moderna para asegurar un secado controlado al sol y un tratamiento meticuloso del grano.
En taza, este café natural ofrece una fragancia enzimática a cacao, con una base de chocolate, matices de almendra y nuez, y un toque especiado muy sutil. Su acidez baja, cuerpo cremoso y postgusto prolongado lo convierten en una opción ideal para espresso o métodos que potencien su perfil cálido y redondo.
Las variedades Catuaí y Mundo Novo, ambas muy extendidas en Brasil, se caracterizan por su alta productividad, resistencia y dulzura natural, siendo perfectas para cafés de perfil clásico, con buena estructura y equilibrio.
Este café es un reflejo fiel del estilo brasileño: consistencia, dulzura limpia y un perfil amigable, sin perder carácter ni complejidad.
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