La Altura: Clave en la Calidad del Café de Especialidad
La altura a la que se cultiva el café es un factor determinante en su calidad, sabor y complejidad. En el mundo del café de especialidad, la altitud es sinónimo de excelencia, y no es casualidad que los cafés más valorados provengan de regiones montañosas. Pero, ¿por qué es tan importante la altura? Cuando el […]